L’objectif de la période probatoire est de permettre à l’apprenti et à son employeur de s’évaluer mutuellement (savoir-être, motivation, missions confiées, appréciations, etc.). Cette période correspond aux 45 premiers jours consécutifs ou non de formation pratique en entreprise.
Durant cette période, le contrat d’apprentissage peut être rompu par l’une ou l’autre des parties. Au-delà de cette période, le contrat se poursuit jusqu’à son terme.